口水鸡

拌菜红油（3680 g）
适用菜谱：面、粉、凉拌菜系列、钵钵鸡、口水鸡

主料：鸡肉200g

辅料: 花生碎10g、小葱5g、大葱10g、生姜5g、太阳门白芝麻5g、黄瓜片40g、鸡汤10g、拌菜红油80g

使用比例：拌菜红油：汤＝8：1

制作方法：

1、锅中烧水，冷水下鸡肉，锅中加入料酒、大葱、生姜，将鸡煮熟后捞出，砍成条备用，随后将黄瓜片放置在碗底备用。

2、先将鸡肉条放置在碗中，将拌盆中加入拌菜红油，加入鸡汤搅拌均匀，拌匀后淋在鸡肉上。

3、随后撒上太阳门白芝麻，葱花、花生碎即可。

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